十二月十一日，中央电视台《味道》主持人孙迅与严官无一起腌制腊肉。

梁平网讯（文/图 记者 叶贻欢）12月11日，中央电视台《味道》栏目组一行走进我区合兴镇龙滩村中华·梁平柚海，展开第二天的节目录制，制作“柚”与“腊味”融合的特色“年夜饭”，展现梁平人民欢欢喜喜过春节的幸福画面。

“春联已经贴好了，灯笼挂好没得……”栏目组一行还未走进“柚海人家”，就听见热闹的吆喝声。为了这顿特别的“年夜饭”，严官无和他的亲友们一大早就忙活起来，贴春联、挂灯笼，没一刻闲暇。尤其是严官无，虽说年过半百，却有一双“细腻”巧手，自然成了本次特色“年夜饭”的掌勺人。

抹白酒、洒盐……中央电视台《味道》节目主持人孙迅“依葫芦画瓢”跟着严官无腌制起了腊肉。“严师傅，我看咱们腌半天和其他地方没什么区别呀？”孙迅好奇地向严官无“取经”。“你看！区别就在这缸里！”严官无拿起缸中的柚子皮解释道，梁平腌制腊肉会加入新鲜的柚子皮，柚子皮的清香味能去腥，此外，其独特的苦麻味还有药用价值。

严官无介绍，“梁平柚”浑身是宝，柚枝可用来熏腊肉，柚皮及果肉还可用来做菜，那么这顿特色“年夜饭”自然少不了“梁平柚”。栏目组一行于是跟随严官无走进柚园里采摘新鲜的柚子。在栏目组镜头之下，柚海风光一览无余，柚园内，村民们忙着摘柚，靠种植“梁平柚”的村民们今年又迎来了柚子丰收，春节也因此有了别样“味道”。

柚子酥肉、柚皮炖腊猪脚、柚子珍珠汤、柚香粉蒸肉……“掌勺人”严官无把一道道精制的美食端上桌，孙迅也加入“柚海人家”，与他们共同品尝这顿特别的“年夜饭”。

在梁平，热闹的春节当然还少不了传统的接龙习俗表演。节目录制现场，来自文化镇的接龙表演队伍带来了一场精彩的表演，充分展现了梁平的春节民俗特色文化。

接下来，栏目组一行还将去到礼让镇川西渔村，打探富有特色的梁平“风味年”，请持续关注本报后续跟踪报道。