航拍下的柏家镇，风景宜人，引人入胜。记者 向成国 摄
柏家镇三新村，村民在分拣黄桃。记者 向成国 摄
航拍下的“三新桃缘”一角。记者 向成国 摄
二〇二五年一月二十日，游客在选购黑山羊肉。记者 向成国 摄
柏家镇三新村，村民将药材苗牵引到玉米秆上，进行粮药套种管护作业。记者 周子涵 摄
梁平日报记者 舒琪琦
一条条干净整洁的乡村道路，一处处百花争妍的乡村小公园，一座座错落有致的农家小院，一面面内容丰富的文化墙……走进柏家镇，文明乡风拂面来，绿树掩映间，一幅村美人和的田园画卷映入眼帘。
美丽的柏家，是舒展在梁平东南部的一幅69.5平方公里的山水画卷，它以青山绿水“打底”，特色产业赋能，其生态环境优美、旅游资源丰富、文化积淀深厚，素有“云湖羊寨·柏乡人家”之美誉。近年来，柏家镇以兴产业、强治理、提品质等举措，为发展康养文旅“强底气”“添底色”“增底蕴”，依托自身自然资源禀赋，不断丰富康养旅游业态，绘就“诗和远方”的美丽新篇章。
沉浸式乡村游 养眼更养心
“周末去哪耍，‘三新桃缘’来打卡。”这是柏家镇三新村村民口中颇为流行的一句顺口溜，缘于黄桃产业带火的乡村旅游。
三新村的黄桃产业，不仅将黄桃树栽植于梯田坎上，筑“靓”一道乡村风景，还结合周边地势，配套打造出一个有山有水的“三新桃缘”景点，吸引不少市民、游客前往休闲游玩。
阳春三月，走进三新村，桃园中千百株桃树密密匝匝、层层叠叠，花团锦簇，俨然一幅春意盎然的山村春景图。微风吹过，摇曳生姿，香气扑鼻，让人仿佛置身“世外桃源”。
桃花朵朵开，游人纷纷来。柏家镇以桃花为媒，做足“桃文章”，做活“桃经济”，大力发展乡村旅游业，赏桃园春色、品地道农家风味、体验乡土乡情，在桃花会、采摘节等多元活动的举办下，来此打卡的游客络绎不绝。
“三新桃缘”是柏家镇结合自身实际，探索旅游产业化的一小步。此外，该镇还陆续打造了双河场瀑布、红卫湖小微湿地、白仙岩洞民宿、干净乡村记忆馆等系列各具特色的乡村旅游产品，用以吸引游客，带动农产品销售。
春暖花开时，走进柏家镇红卫湖生态湿地公园，如诗如画的乡村田园美景映入眼帘，步道两旁的油菜花、李花、梅花、桃花竞相开放，在明媚的阳光照耀下、湛蓝的天空映衬下，姹紫嫣红、绚烂多姿，绘就出一幅惊艳的春日画卷。
“当前，我们正以红卫湖小微湿地为核心，成片打造集高空民宿、红卫湖垂钓、湖心亭、亲水平台、百姓大舞台、狮子寨体育公园等一体的休闲观光区，推行集深厚人文体验、秀美自然风光、休闲娱乐体验与健康疗养功能于一体的‘旅居+康养’融合发展模式。”柏家镇党委书记范峰波介绍，接下来，该镇将依托自然风光，进一步完善乡村假日游的“吃、住、行、游、购、娱”等设施设备，做活做热乡村旅游假日经济。
品味健康美食 养胃更养生
因盛产黑山羊，拥有国家地理标识“梁平山羊”，柏家镇被誉为“羊寨”。该镇气候温和，以平坝丘陵为主，湿度较大，冬暖夏凉，适宜各种农作物和多种牧草生长。牧区分布面积广阔，饲草丰茂，有利于山羊生长繁殖。得天独厚的山林条件，不仅为这里的黑山羊饲养提供了良好的温湿度、水源和饲料来源，天然放养的方式也让山羊的品质更佳，受到不少客户的青睐。目前，柏家镇黑山羊年出栏量达6000只。
为弘扬食药同源文化，推广山羊特色饮食，1月20日，柏家镇举办2025年梁平·柏家乡村“村晚”暨山羊健康美食文化活动，在土特产展销及美食品鉴区，现场设置了碗碗羊肉、烤羊肉串、烤羊腿、羊肉包子等美食摊位，受到许多市民、游客的喜爱，大家一起品美食、话养生，感受乡村的别样魅力。
黑山羊是柏家镇的招牌特产，但这里不仅仅只有黑山羊，稻花鱼、腊肉、麻竹、高山蔬菜等健康养生美食丰富多样，在柏家镇都可一一品尝到，让舌尖与味蕾尽情绽放出不一样的火花。
金秋时节，走进柏家镇桂花村，稻田里稻谷金黄、鱼儿肥美，青山、绿水与稻浪、鱼儿构成了一幅幅靓丽画卷。依托高标准农田整治、水资源丰富、水质良好等优势，桂花村积极发展稻田养鱼等特色产业，持续壮大村集体经济，不断拓宽村民增收致富渠道。
“在稻田里养鱼，稻田可给鱼提供杂草、虫和稻花等食物，鱼又可给稻田清除杂草、病虫、增加肥力，促进水稻增产。实施稻田养鱼后的水稻不用施农药，养出来的鱼也是真正的品质好、售价高的原生态稻田鱼。”桂花村党总支书记、村委会主任田书祥介绍，稻花鱼肉质鲜美、营养丰富，每吃一口，不仅能感受到鱼肉的鲜美，还能品味到田园的自然气息。
“接下来，我们将开发全羊健康宴，研发黄精羊肉、紫苏羊肉等药食同源养生菜品，同时，还将结合全镇中药材种植特色产业，积极研制石菖蒲养生香包、百部药浴包等养生产品，让更多游客走进柏家镇，品健康美食养胃，享健康养生之旅。”柏家镇党委副书记、镇长曹祥表示。
体验康养文化 养神更养意
柏家镇这片风景如画的土地，凭借其得天独厚的地理环境和宜人舒适的气候，孕育出了柏家黑山羊这一肉质鲜嫩、营养丰富的美食佳品，叫响了“云湖羊寨·柏乡人家”的品牌，也为培育和发展山羊养生文化奠定了深厚基础。
黑山羊肉含有丰富的蛋白质和氨基酸等营养成分，有助于增强肌肉力量和骨骼强度、提高人体的免疫力，适当摄入可促进身体健康和体魄强壮。无论是追求美食的饕餮之徒，还是崇尚健康生活方式的践行者，柏家黑山羊都是一道不可抗拒的美味。
除了山羊养生美食和浓厚的山羊养生文化，当地种植的中药材也为柏家镇培育和发展药材养生文化提供了重要支撑。
据了解，柏家镇现有中药材面积6200余亩，其中百部育种育苗示范基地4片共350亩；“百部+”粮药套种示范基地8个共3600亩，已是目前西南片区最大的百部种植基地；石菖蒲种植示范基地1个500亩，推广散户种植面积1700亩，带动农户2000余户。近年来，柏家镇因地制宜，大力培育和发展中药材产业，将其作为助力乡村振兴和农民增收致富的有力抓手。
“推动中医药产业和文旅康养深度融合，正是柏家镇全方位推动高质量发展、聚力打造产业融合发展新高地的重要举措。”范峰波表示，接下来，该镇将积极开展“中药材种植+康养+旅游”融合发展项目，利用山地、森林等自然资源，发展中药材种植、药膳食谱研发、中药种植观光等；通过中药材种植产业，结合生态农业资源、文化资源、旅游资源与康养资源，设计新产品、打造新业态，形成乡村振兴发展新格局。
春生、夏长、秋收、冬藏。如今的柏家镇，“白仙村—仙山人家、龙江社区—河畔人家、龙峰村—麦田人家、三新村—桃缘人家、伍通村—腊味人家、桂花村—稻香人家”，六大和美家园处处风景别致、文化内涵丰富，铺就了柏家文旅康养的厚重底色。在这里，让自己回归自然、放松身心，以文化浸润心灵，既养神又养意，不失为山野之间的一次心灵疗愈之旅。
（本版图片均为资料图片）
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