梁平日报记者 张晓庆

当前，梁平正抢抓预制菜产业发展风口，全力打造中国西部预制菜之都。民以食为天，食以安为先。梁平将如何做好预制菜企业服务和预制菜食品安全监管，保障广大消费者“舌尖上的安全”，促进全区预制菜产业高质量发展？今天，梁平日报邀请区市场监管局党组书记、局长邓君龙为大家答疑解惑。

梁平日报：良好的营商环境就像一针“强心剂”，能持续为我区预制菜产业高质量发展增活力、添动力。那么接下来，区市场监管局将如何做好服务为预制菜产业高质量发展赋能？

邓君龙：预制菜产业是梁平推进新型工业化、建设千亿级工业大区的重要抓手，区市场监管局将始终坚持强化服务保障，营造一流市场环境，不断提升预制菜产业发展水平。

一是全情投入抓招商。全局“齐上阵”，坚持上下联动，贯彻全员招商、以商招商、产业链招商，营造“人人都是招商主体”的浓厚氛围，让企业“引得来”。

二是千方百计优服务。开通预制菜企业注册许可“绿色通道”，提前介入，主动指导，推行“容缺办”“跨省办”“即来即办”，实现了“企业开办零成本”，积极协调市局增设预制菜物流配送、预制菜食品研究院等相关注册类别，确保预制菜项目“快落地”“快投产”，让企业“留得住”。

三是聚焦创新建品牌。将知识产权战略与打造“中国西部预制菜之都”有机衔接。积极开展驰名商标、绿色食品、地理标志产品创建活动，擦亮梁平名片，打响品牌知名度，扩大市场影响力和占有率。预计未来5年，全区将新增预制菜品牌300个，专利申请量达到每万人35件。鼓励支持社会团体、企业参与制定预制菜各项技术标准，推动形成具有梁平特色的预制菜产业标准体系，实现产业发展更规范、更高效，让企业“长得大”。

梁平日报：预制菜“上桌”还需要监管“上线”，区市场监管局如何加强食品安全监管，促进预制菜行业健康发展，切实保障广大消费者“舌尖上的安全”？

邓君龙：区市场监管局将严把“标准、过程、监管”三关，以预制菜行业规范化、标准化、智慧化监管，助推全区食品产业高质量发展。

一是严把标准准入关。结合区委、区政府预制菜产业园区平台建设、科技创新、产业体系、产业集群、品牌创建等重点工作任务，充分发挥行业协会和龙头企业作用，积极构建预制菜质量安全监管规范体系，逐步制定完善预制菜从田间到餐桌系列标准，形成具有梁平特色的预制菜产业标准体系，全力引导预制菜行业健康有序发展。

二是严把过程管控关。引导预制菜企业严格执行食品安全《餐饮服务通用卫生规范》国家标准和《餐饮服务食品安全操作规范》等系列规定，加强对预制菜企业从原料采购到生产、包装、贮藏、检验、销售等环节全过程、全链条监管，从源头上规范预制菜行业食品安全。

三是严把监督检查关。严格执行《食品生产经营监督检查管理办法》，严格落实预制菜食品生产经营企业许可审批和产品质量安全监管等系列要求，加大对预制菜生产企业日常监管和食品抽样送检工作力度，督促预制菜生产经营企业严格落实食品安全主体责任，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。