来梁嘉宾点赞：梁平预制菜产业发展前景广阔

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2024-07-01

日期：2022-07-01

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梁平日报讯（记者谭燕郎兴花）6月27日，我区开展中国西部预制菜之都实地考察，由来梁嘉宾组成的考察团先后前往中国西部预制菜之都展览馆、体验馆及梁平4家预制菜代表性企业等地，通过实地参观、体验品尝、交流探讨等方式，直观感受、了解梁平预制菜产业发展态势。琳琅满目、活色生香的预制菜产品令大家赞不绝口，嘉宾们纷纷表示，梁平预制菜产业发展前景广阔，对其充满信心。

　　据了解，梁平地处重庆主城都市区和渝东北、川东北的几何中心，是深化川渝东北合作的天然桥头堡。独特的区位优势、丰富的农业资源、坚实的产业基础、悠久的饮食文化，是梁平发展预制菜产业的良好条件和基础。当前，梁平正着力打造中国西部预制菜之都，制定出台《关于推动梁平区预制菜产业高质量发展的实施意见》，明确以川菜为主攻方向，重点发展川菜、火锅等为特色的预制菜，争创西部领先、全国一流的预制菜产业基地。同时，梁平坚持做强硬实力，围绕完善产业链、畅通供应链、提升价值链构建预制菜产业生态；坚持做优软实力，接续优化良好的营商环境，专注、专业打造中国西部预制菜产业投资“首选地”、产业布局“新IP”、工旅融合“新坐标”。“民以食为天，随着消费升级和人们生活节奏加快，通过预制菜这种方式，能有效地把人们从厨房中解放出来。梁平高瞻远瞩的战略眼光、配套政策的大力支持以及良好的营商环境，给了我们企业强有力的信心与底气。”中金辐照股份有限公司执行董事、总经理张锦海说，辐照在食品消毒灭菌方面有着独特优势，希望通过此次合作，充分利用和发挥自身行业优势、资源优势，形成更加完善的食品加工产业体系，为更多消费者提供安全、营养、健康、便捷的产品，把预制菜产业越做越大、越做越辉煌。

　　重庆市餐饮行业协会会长张济东说，实地参观梁平几家大型食品企业后感触颇深，各企业的预制菜产品各有特色、极具代表性，对梁平预制菜产业发展充满信心。他表示，将介绍更多企业来梁平参观学习、深化合作，同时，希望梁平预制菜企业在产品研发和制作过程中更加用情用力，开发出更多有特色的预制菜产品。

　　“通过实地参观考察，我看到了梁平预制菜产业的发展布局、发展规模，特别是环境干净卫生、操作流程规范、工艺布局合理，让我更深刻地感受到梁平打造中国西部预制菜之都的决心。”重庆太极泉水有限公司总经理林榜建说，预制菜介于食品工业与餐饮行业之间，对于烹饪技术的理解和现代食品工艺的驾驭能力，消费者是能够品尝出来的，希望企业在产品口感、质量方面下足功夫，加强预制菜新产品的研发以及终端成品的把控。同时，相信在梁平区委、区政府的领导支持下，中国西部预制菜之都会发展得越来越好。

　　“近年来，预制菜作为一种全新烹饪方式快速成为‘新宠’，预制菜产业也成为发展‘新风口’，梁平乘势而上打造中国西部预制菜之都，可谓是抢抓机遇、一马当先。”重庆天威实业有限公司董事长何平说，在实地考察中，他看到了梁平良好的产业基础以及企业规范化、产业化发展取得的成绩，希望梁平结合预制菜领域特点，在机械化、智能化方面持续发力，不断完善“从田头到餐桌”的全产业链，提升竞争力，推动梁平预制菜产业高质量发展。

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