梁平经信委议复〔2023〕1号

吴兴勇代表：

您提出的“关于尽快建立完善梁平区预制菜重点产品品类标准体系的建议”建议已收悉，现答复如下：

今年中央一号文件明确指出要培育发展预制菜产业，市委市政府将预制菜产业作为全市重点产业进行打造，为预制菜发展注入了强劲动能。我区积极发展的预制菜产业也写入了《成渝地区双城经济圈特色消费品产业高质量协同发展实施方案》《重庆市消费品工业高质量发展“十四五”规划》，在西部地区率先制定《关于推动梁平区预制菜产业高质量发展的实施意见》和《支持预制菜产业高质量发展的“10条激励措施”》，实现预制菜生产企业要素成本渝东北区域最低，助推我区预制菜产业快速发展。我区已成立预制菜品牌运营中心，积极深耕高端预制菜市场，同时制定《梁平区预制菜品牌专利培育计划》，打造“渝吃渝香”预制菜公用品牌，“西部预制菜之都”等预制菜相关商标版权登记21件，商标申请100余件，专利申请10余件。2023年2月28日，重庆市市场监管局召开支持梁平区预制菜产业发展联席会议暨地方标准发布会，发布《预制菜产业园区建设指南》《预制菜生产加工行为规范》两项地方标准和《预制菜生产经营安全监管标准体系》工作指导性文件。其中《预制菜生产加工行为规范》地方标准对预制菜的分类，生产加工的基本要求，选址及厂区环境要求，厂房和车间，设施与设备，卫生管理，食品原料、食品添加剂和食品相关产品，生产过程，检验，贮存与运输，产品召回及风险防控，人员管理与培训，管理制度，记录和文件管理等14个方面的生产加工行为进行了规范，在符合《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规和食品安全国家标准要求的基础上，力求规范与发展齐头并进、和谐统一。

今年初，赛迪顾问消费经济研究中心发布“2023十大预制菜产业基地”，梁平排名榜首，是西部地区唯一入选的城市。近期赛迪发布的《2023中国预制菜企业竞争力百强研究》中，梁平3家预制菜企业荣登百强榜，数量居全国十大预制菜产业基地之首；入围“2023国潮美食新势力百强榜”4家，“2023国潮美食新风尚·成渝30强”3家。同时建立“1＋N”的会展体系，5月5日，我区积极组团参加首届消费品工业“三品”战略峰会，并联合市经济信息委共同举办了中国西部预制菜之都产融共创研讨会；5月17日，我区举办了举办首届全国517预制菜节暨电商直播大赛；7月11日，我区举办了第二届西部预制菜产业发展大会暨2023西部预制菜博览会，并与江南大学签定产研创新成果转化合作项目，将进一步做靓“中国西部预制菜之都”名片。

我们深知，要建立完善梁平区预制菜重点产品品类标准体系促进预制菜产业发展，我们要做的工作还有很多，可谓任重道远，还要从以下几方面努力，一是提高预制菜企业创新研发能力。预制菜发展离不开先进技术支撑，在激烈的市场竞争下创新研发是重要突破口。加快我区预制菜辐照中心建设，推广射频杀菌、预热锁鲜等一系列技术，可大大提高预制菜的口味还原度，要让先进食品技术加速从实验室走向市场。二是积极参与制定产业联盟标准，聚合产业联盟的各方力量，实现产学研协同创新，整合行业头部资源，规范行业标准和规模效应。三是推进预制菜重点产品国家标准制定，积极对接市市场监管局等单位，需求上次支持，争取制定梁平炉烤鸭、梁平嗦螺等预制菜单品的国家或地方标准体系。

感谢您对我们工作的关心和支持，欢迎今后多提宝贵建议和意见。

重庆市梁平区经济和信息化委员会

2023年7月17日