梁平李子产地位于梁平区海拔600—950米的丘陵山区,主要为青脆李和黄腊李。青脆李成熟时间为6-9月,属于硬肉品种,果面有果粉,肉质爽脆离核,口味清脆甘甜,果实微扁圆形,成熟前为鲜青色,成熟后为鲜青黄色,皮薄肉厚化渣,味甜汁多,酸甜适度,香脆可口,营养丰富。黄腊李成熟时间为6月中旬,果大,色泽鲜艳,果品直径一般4—5厘米,平均果重53.2克,最大达62.2克。其果面底为金黄色,成熟时有鲜红霞色,果面有一层薄薄腊粉,对果实形成严密保护,果皮极薄,易剥离,肉质细嫩,纤维少,淡橘黄色,肉质厚,一般1.39厘米左右,酸度适中多汁,香味浓郁。李子富含多种矿物质元素,味甘酸、性凉,具有润肺舒肝、清热生津、活血解毒、利水消肿之功效,并有解酒醒脑的作用。