泰和小学四年级（3）班 朱小茉  指导教师：周芹兰

初冬的傍晚，天空下着淅淅沥沥的小雨，银杏树光秃秃的，金黄的小扇子洒落一地。我随手拿起一本书看了起来，翻开第一页，看见一行字：“绿水青山就是金山银山”。我的思绪瞬间被拉回了两天前。

快过年了，是时候准备年货了。我和妈妈去街道规定的地点熏制香肠。一进门，看着机器里一排排整整齐齐熏好的香肠，我口水都快流出来了。眼看工人师傅从肠衣的清洗、调料、灌肠、捆扎到熏制，都十分卫生环保。特别是熏香肠时，机器里燃烧着柏树丫和锯木面，浓烟滚滚，却没有一点儿飘向天空。烟雾去哪儿了？眼前的一切我觉得很新奇。

“妈妈，你们以前熏香肠也是这样的吗？”我好奇地问。

“现在这样的熏制方式可干净卫生太多了，”妈妈摇了摇头，“前些年熏香肠，大家随便找块空地，放个铁桶，把腊肉和香肠挂在里面，稍微密封一下，燃烧柏树丫、锯木面、柚子皮。你是没见过哟，整个腊月间，到处可见熏香肠的人家，烟灰到处飘，晾在外面的衣服收回来都能闻到一股油烟味儿……”妈妈陷入了回忆。

“那不是嘛，”老板突然插话，“我家楼上的李奶奶那年就是在自家阳台上熏香肠，一不留神，炭火烧太旺把家里的东西都引燃了，差点把屋子都给烧没了。要不是消防员及时来灭火，后果真是想都不敢想。”老板谈起当时的情形仍然心有余悸。

妈妈转过头来问：“老板，你怎么想到用机器来熏香肠这个主意的？”

“2020年开始的，那时政府大力整治环境卫生，要求城区定点，用专业的机器来熏制腊肉和香肠。哎哟，一开始大家不理解这个政策，抱怨的话都说不完，愿意把香肠送到我这里来的人并不多。但是这几年，政府一直在大力宣传，大家慢慢发现用机器又方便又省事儿，味道还不差，关键还安全、环保，”老板咧嘴笑了笑，“现在，我这儿的订单越来越多，都排到腊月三十咯！”

真是知识推动科技，科技改变生活!我们正在用科技保护地球。没想到这样一个小小的机器，却给我们的生活带来了这么多意想不到的好处。看来，这就是科技的力量啊！我放下书，站在窗台望着远方，深吸一口气，好像，天越来越蓝了……