梁平设置13个环保无烟腊制品集中熏制点
梁平日报讯 (记者 银雪栋)熏制香肠、腊肉是川渝地区迎春节的一种传统民俗。春节临近,梁平不少市民开始置办年货,腌制、熏制香肠和腊肉。近日,记者获悉,我区设置了13个环保无烟腊制品集中熏制点,以满足市民的香肠、腊肉熏制需求。
近日,梁山街道豆芽巷环保无烟腊制品集中熏制点,梁山街道双桂社区居民刘玉芳正在置办香肠、腊肉等年货。她告诉记者,今年集中熏制点的设备升级了,电烤炉配合新设备熏制,又快又方便,4个小时就能取走熏制好的香肠。
“香肠、腊肉能增添年味!政府组织设置的环保无烟腊制品集中熏制点,环保、方便又快捷,腊制品味道也不错。”刘玉芳说。
据了解,今年是我区开展环保无烟腊制品集中熏制工作的第4年,各集中熏制点采取政府采办、半公益性质租赁环保无烟腊制品熏制设备的方式,给全区13个熏制点配备腊制品熏制设备。每套设备包含熏箱和烟雾净化器,通过在熏制机旁连接烟雾净化器,吸走熏制腊制品时产生的水、气和烟尘,有效解决油烟污染问题。
“这套设备环保且实用,保留了采用大柴和柏树丫烘烤的传统方式,烟尘烘烤香肠、腊肉后,经过烟雾净化器净化,既保证了口感,又减少了污染。”梁山街道豆芽巷环保无烟腊制品集中熏制点工作人员陶诗连介绍。
据了解,为改善城区空气质量,满足市民需求,今年我区设置了北门豆芽巷(原质监局旁)、桂溪街公厕旁、万兴巷(原麻纺厂家属院)、银桂路与钟文路交叉口(中央公园城工商银行对面)、兴隆街(车捷仕路口向里200米)、机场路三横街路口鑫磊石材对面、亿联商贸城国辉超市对面、永安路停车场旁(锦绣家园后门)、石马路允一砖厂停车场、湖晓路新跃农贸市场、昌隆路和竹贞路交叉口(商投世纪广场)、合兴街道护城社区二组徐昌全院坝、星桥镇两路村十一组唐家河坝等13处环保无烟腊制品集中熏制点,为市民提供环保、优质的腊肉、香肠熏制服务,并规定各熏制点收取服务费每4小时不超过2元/公斤,单次可熏制近400公斤腊制品。