深秋时节，柚果飘香，柚子不仅美味，还有丰富的营养价值，不过柚子虽好，但是也有一些禁忌需要知道，如果忽略了一些禁忌，食用柚子后不但没有营养价值，反而会适得其反。下面就来了解一下柚子的营养价值和食用禁忌吧。

（一）柚子的营养价值

柚子含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有预防作用。

中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是秋冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。

（二）柚子的食用禁忌

临床发现，高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片美降脂药片，结果相当于用一杯水送服12至l5片同类药的降血脂作用，病人会因此出现肌肉痛，甚至肾脏病变。

一些病人在服用抗过敏药特非那定期间，若吃了柚子或饮了柚子汁，轻则出现头昏、心悸、心律失常等，严重的可能猝死。

与柚子产生不良作用的药物还有：环孢素、咖啡因、钙拮抗剂、西沙必利等。饮用一杯柚子汁，与药物产生作用的可能性会维持24小时。另外，服避孕药的女性应忌食。

此外，在服用降压药期间，不要吃柚子或饮用柚子汁，否则可产生血压骤降等严重的毒副反应。服用降压药时，如果同时吃柚子，就好比服用过量的降压药，使血压明显大幅下降，甚至可诱发心绞痛、心肌梗死或中风。

柚子不可与螃蟹、胡萝卜、黄瓜、动物肝脏等同时食用。柚子性寒，故身体虚寒的人不宜多吃。

（记者 韩佳慧 整理）